Antarctica Sub Zero

10/23/2012 Cervejas, Light Lager, Nacional, Pilsen, Standard American Lager  One comment

Já há algum tempo, quando vou ao supermercado, dou mais atenção às prateleiras de cervejas especiais que às de cervejas de massa. Hoje, perambulando pelos corredores de um “mercadinho” aqui perto de casa, me lembrei (porque vi, claro.) da Antarctica Sub-Zero, que até então nunca havia tido a oportunidade de avaliar.

Você geek, pode até pensar que o nome “Sub Zero” tenha alguma ligação com o popularesco personagem de Mortal Kombat (até que poderia ter, né?), mas não tem.

Sub Zero quer dizer, sub zero mesmo…

Esta cerveja foi lançada pela Antarctica faz pouco tempo, no ano de 2009.
A ideia surgiu a partir de uma pesquisa feita pela empresa com cerca de 2.500 bebedores comuns, onde disseram que as principais características de uma boa cerveja, seriam refrescância e suavidade (Naturalmente, não participei dessa pesquisa).

A cerveja tem como diferencial o processo de dupla filtragem a frio, realizado a uma temperatura de -2°C. Durante o procedimento, a linha de produção fica coberta por uma fina camada de gelo e a cerveja chega a quase congelar.

A cerveja foi criada com intuito de satisfazer a massa, temos bons exemplos de como é o produto final desse tipo de filosofia. E nós, apreciadores mais exigentes, não gostamos.

A cerveja é exatamente o que se propõe a ser. Ela é simplesmente a versão light da Antarctica.

A coloração dela é levemente mais clara, um tom mais esbranquiçado que o amarelo claro da Antarctica comum.
A espuma dela é tão boa quanto a espuma da Antarctica comum, de fácil formação, média densidade e duração também média.

O aroma é praticamente o mesmo da mãe Antarctica. Suave, com rastros de malte e, mais suave, lúpulo. Ela é equilibrada, apesar de fraca.
O sabor dela é bem qualquer nota. Existe um equilíbrio que acompanha o aroma (o que não chega a ser algo positivo).
A textura dela é menos gasosa do que imaginei, porém é aguada.

Ela é levemente menos alcoólica que a mãe Antarctica. Tem 4,6% ABV contra 4,9% ABV.

A drinkability dela é ótima! Se imaginarmos a difusão dela em eventos longos, como churrascos, micaretas ou em praias, possivelmente ela agrada. Já que quem beber essa “Antarctica Light” vai passar o evento todo bebendo sem ficar… tão bêbado.

Esses cenários imaginários, acabaram rendendo divertidos comerciais para a equipe de marketing, como este com a hilária Narcisa:

Se compararmos a Antarctica Sub Zero com a mãe Antartica, ela só tem a lata, mais bonita, aliás a lata dela é bem mais bonita.

Paguei R$ 2,25 na lata de 500ml (473ml). Honestamente, por este preço prefiro beber 350ml de Bavaria Premium.

A cerveja não surpreende por ser fraca e não surpreende por ser exatamente o que se espera dela.

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Lukaz T. Gonçalves

Co-Criador do Blog Baco & Ninkasi, escreve sobre cervejas desde junho/11 Apreciador de uma boa cerveja, está sempre procurando títulos diferentes para saciar a sede de conhecimento sobre cervejas do mundo todo. Apaixonado pelas histórias que dão vida a cada cerveja, procura repassar o conhecimento de maneira descomplicada. Ainda não é um beer sommelier, o conhecimento é a partir da curiosidade, interesse, disposição e observação. Circule Lukaz no perfil público do Google+

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